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2008年11月12日更新

酔いどれ伯父さんさん

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江戸川区タウン > グルメ > レストラン > 各種レストラン

サンサール

食事重視　

4,000円台

投稿日時 2007年09月10日

本格的なネパール料理に堪能

ネパール料理初挑戦ではないが、これが本場のネパール料理を見せ付けられたお店である。

総武線小岩駅南口から商店街を歩くこと約１０分、目指すお店はありました。

気さくなオーナーマダムのウルミラ　マカール氏と楽しい会話をしながら本格ネパール料理を味わえるお店である。

今回頂いたのは
マトンツォエラ
チキンツォエラ
バタムラパタヌス(ピーナッツと生姜にんにくの和え物
砂肝とレバーのカレー炒め
ケサリカバブ(鳥モモ肉のスパイシー　タンドール焼き
マトンカレー

何ともエスニックな初めて出会う食に出会い舌鼓をうちながら楽しいくかつおいしい食事をいただけるお店である。
なんといってもジャンマラクルサニというスパイスである。
ジャンマラとは人殺し、クルサニとは唐辛子。
これを彼に少量振り掛けるだけでカレーの味が数段違っておいしくなる。
〆のマトンカレーにふりかけたら、なぜかここはネパールかと思ってしまった。

マダムに脱帽である。

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江戸川区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > 中華料理

珍々

食事重視　

4,000円台

投稿日時 2006年12月06日

住宅地の中の四川家庭料理のお店

ＪＲ小岩駅から京成小岩駅に向かう、地元の人しか歩かない路地にひっそいとお店はあります。

この日は３人でお邪魔してその後遅れて一人が参加の計４人で四川家庭料理の宴を開きました。

まずは豚肉と牛肉の冷製前菜。
あっさりとした味加減。

ウサギ肉の炒め物。
さっぱりしていて小骨の多い鶏肉でした。

にんにくの茎炒め
チンジャオロースににんにくの茎と自家製の赤カブを刻んだものを炒めたもの。
赤カブのしゃきしゃき感がさっぱりして旨い。

青菜炒め
ごくごく普通の味付け。

麻婆豆腐友人が大の辛党。
納得できず辛めで再度作っていただく。

辛目の麻婆豆腐。
僕でも辛さはあまり感じない。

真打。鶏肉の唐辛子炒め。
これは半端じゃない。
さすがにオーナーママが意地になって作っただけのことはある。
炒めだしたら店内に唐辛子のエキスが充満。
咳と息苦しさから思わず天外へ。
ママさんが言っていました。
本場四川でも食べないよ。
調理の際唐辛子で手はひりひりするそうである。
さすがの僕も２口。
結局最後に唐辛子の山が残る。

水餃子。
皮のもちもち感が実に良い。

〆はじゃがトロ
マッシュドポテトにそぼろあんかけがかかった料理。
これが実に旨い。

全体にバランスの良い美味しい料理でした。

ママは休日はお料理教室もやっているとのことで、一度参加しようと思う。

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