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酔いどれ伯父さんさん -

マチシリ博士

2008年11月12日更新

酔いどれ伯父さんさん

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松山タウン > 趣味・レジャー・交通・トラベル > 旅行・宿泊施設

道後温泉大和屋別荘

投稿日時 2008年05月16日

最高のおもてなしの宿にうっとり

道後温泉街に「大和屋本店」がある。
そこの別館として「大和屋別荘」がある。

玄関で番頭さんが出迎えてくれ、落ち着いたたたずまいの玄関をくぐると、広いロビーで女将が出迎えてくれる。

チェックインは１４時からだが、１２時半には着いてしまい道後温泉を散策するため、荷物を預けて温泉街に。

昼食をとり、道後温泉の象徴の「神の湯」一風呂浴び宿に１５時過ぎに戻る。

荷物は部屋に通されていて、抹茶と薄皮饅頭が出てくる。

部屋は広く部屋付きの露天風呂があったが、先ずは宿の風呂に。

実に落ち着いてゆったりとした気分になるお風呂である。

風呂上りにビールサーバーがあり、飲み放題である。

１８時半から食事をお願いしてあったので、仲居さんが食事を部屋に運んでくる。

食事が始まると女将がご挨拶に。
昨年泊まった、加賀温泉の『多田屋』を思い出す。
まだ３０代だろうか、お客あしらいもしっかりとしている。

本日の夕食（献立表から）
食前酒：梅酒
先　付：南瓜のクリーム等
前　菜：五種盛
吸　物：新緑豆腐
刺　身：鯛・鮪
炊　合：葛打茶中海老
焼　物：鯛山吹焼
蒸　物：鮎並焼
止　椀：赤だし
水菓子：枇杷

どのお料理も非の打ち所が無く、板長の腕と心意気が伝わってくる。

夜再び道後温泉外を散策して宿に戻りロビーをよく見ると、奥にセルフサービスのバーコーナーを発見。
氷と水は電話をすれば帳場から持ってきてくれる。
伝票に自己申告。

ＣＤプレーヤが置いてあり、好きなＣＤを選んでかけてゆっくりとアルコールが頂ける。

ちょっとしたことだが、お客さんが自宅にいる感じでくつろげるように、余計な干渉も無く好き勝手に利用できるのがいい。

調度品一つとってもでしゃばらず、自然に溶け込んでいる。

夜は無圧布団でゆっくり休む。
旅館で無圧布団で寝るのははじめてである。
ワイフが気に入って、西川で調べたら何と５６千円。

朝はすっきり旅の疲れも取れ、お風呂に。

部屋つきの仲居さんが、布団を上げるときお茶と梅干を持ってきてくれる。
梅干のすっぱさで目が覚める。

朝食は、湯豆腐、出し巻き卵、刺身、塩鮭、煮物、ご飯、味噌汁そして漬物。
朝から素朴だが心のこもった料理に感動する。

食後の珈琲にシュークリームが付く。

久しぶりに納得の行く宿に出会え、道後温泉を後にする。

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松山タウン > グルメ > 和食 > 料亭

味倉

食事重視　

1,000円台

投稿日時 2008年05月15日

鯛めしにも色々なバリエーションが

松山の市電道後温泉駅から道後温泉郷に入るアーケードの入り口にお店はあります。
アーケード内はさすがに観光地、お土産屋が所狭しと並んでいる。

並びには饂飩屋・ラーメン屋・洋食屋があったがワイフが来る途中から、松山に行ったら「鯛めし」か「蛸めし」が食べたいというリクエストがあったのでお邪魔することにした。

店内は８人入る小上がりが３ヶ所、６人入る小上がりが１ヶ所、６人掛けテーブル１・２人掛けテーブル１。

丁度１３時、道後温泉駅前のからくり時計が終わり観光客がどっと押し寄せてくる。

といってもすでに満席状態。

たまたま２人掛けテーブルが空いていたのでラッキーであった。

オーダーしたのは、「中予風鯛めし」１，２００円と「南予風鯛めし」１，０００円とビール。

「鯛めし」と言うと普通お米にだしをはって鯛を乗せて炊き上げるものだと思っていたが「南予風鯛めし」はご飯に鯛の刺身をのせてその上にとろろをかけていただくスタイルである。

正にカルチャーショック。

仲居さんから「中予風鯛めし」は２０分ぐらいかかりますけどいいですかと、素直にハイ。

先に「南予風鯛めし」が運ばれてくる。

能書によると鯛めしのタレ（割醤油：たまり醤油をだしで薄めたもの）に山葵を溶いて半分をとろろに混ぜ、残り半分を鯛の刺身にかけてもみのりをまぶして食する。
これは中々いける。
自宅でもできるので今度やってみることに。
★３

「中予風鯛めし」は半分炊き上がった状態でテーブルに出てくる。
アルコール系の燃料に火がつけられ１０分待つ。
炊き上がった頃お吸い物が出てくる。
これはよく言う「鯛めし」であろう。

骨を取り除いて頂いたが、鱗の下処理が今一で、口の中に鱗が。
良いだしで炊き上がっているがちょっと残念。
★２

観光地のお店にしてはよくできているほうだと思う。

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