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輪島タウン > グルメ > 和食 > そば・うどん

そば禅

食事重視　

1,000円未満

投稿日時 2007年12月04日

ドライブ中で見つけた手打ち蕎麦屋

輪島から国道２４９号線を金沢に向かい途中の「総持寺」の入り口近くでドライブマップで探し、お店に入る。

「総持寺」もそうだが地震の傷跡が駐車場とお店に入る階段の亀裂が地震祖すごさを物語っている。

途中の道もあちこちで工事中で片側１車線通行で交通規制が張られている。

駐車場は２０台は優に止められるほど広い。

店内はテーブル席のみで２０人は入れる。

店内からガラス越しに蕎麦道場があり、手打ち蕎麦を教えているようだ。

１３時過ぎお客さんはゼロ。

かけ蕎麦とかやくご飯がついたかけ蕎麦セット（８００円）といなり蕎麦（きつね蕎麦８００円）をお願いする。

蕎麦道場までやっているとき多感が高まる中、テーブルにあった能書には蕎麦粉のつなぎに地元の方に頼んで天然自然薯をつなぎに使っているとのこと。

さて温かい御蕎麦をお願いしたがここはやはり関西圏。
薄口醤油ベースの汁。
しかし出汁は十分効いている。

蕎麦は自然薯でつないだ割には意外とボソッと行った食感。

ドライブイン形式の蕎麦屋にしてはいいほうかな？